课程1
食品安全基础知识
课时1
食品安全基础知识Ⅰ (曾诚) 01:03:28
 
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随堂练习
课时2
食品安全基础知识Ⅱ (曾诚) 01:01:37
 
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随堂练习
课时3
食品安全基础知识Ⅲ (曾诚) 45:11
 
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随堂练习
课时4
食品安全基础知识Ⅳ (曾诚) 56:27
 
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随堂练习
课程2
食品安全法律法规
课时5
《中华人民共和国食品安全法》解读Ⅰ (范绪渊) 44:40
 
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随堂练习
课时6
《中华人民共和国食品安全法》解读Ⅱ (范绪渊) 49:06
 
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随堂练习
课时7
《中华人民共和国食品安全法》解读Ⅲ (范绪渊) 52:54
 
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随堂练习
课时8
《中华人民共和国食品安全法》解读Ⅳ (范绪渊) 53:01
 
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随堂练习
课时9
《中华人民共和国食品安全法实施条例》解读Ⅰ (孙娟娟) 28:00
 
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随堂练习
课时10
《中华人民共和国食品安全法实施条例》解读Ⅱ (孙娟娟) 33:11
 
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随堂练习
课时11
《中华人民共和国食品安全法实施条例》解读Ⅲ (孙娟娟) 30:12
 
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随堂练习
课程3
食品安全国家标准
课时12
《食品经营许可和备案管理办法》解读Ⅰ (官文婧) 42:29
 
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课时13
《食品经营许可和备案管理办法》解读Ⅱ (官文婧) 25:58
 
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课时14
《餐饮服务通用卫生规范》解读Ⅰ (王晓东) 34:31
 
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随堂练习
课时15
《餐饮服务通用卫生规范》解读Ⅱ (王晓东) 34:30
 
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随堂练习
课时16
《餐饮服务通用卫生规范》解读Ⅲ (王晓东) 37:30
 
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随堂练习
课时17
《餐饮服务通用卫生规范》解读Ⅳ (王晓东) 36:58
 
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随堂练习
课时18
《食品经营过程卫生规范》解读Ⅰ (曹林) 43:51
 
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随堂练习
课时19
《食品经营过程卫生规范》解读Ⅱ (曹林) 44:20
 
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随堂练习
课时20
《食品经营过程卫生规范》解读Ⅲ (曹林) 43:28
 
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随堂练习
课程4
食品安全专项知识
课时21
食品企业致敏原管理Ⅰ (陈世鹏) 32:43
 
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随堂练习
课时22
食品企业致敏原管理Ⅱ (陈世鹏) 34:44
 
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随堂练习
课时23
食品企业致敏原管理Ⅲ (陈世鹏) 31:27
 
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随堂练习
课时24
餐饮业如何预防病毒性传染Ⅰ (曾诚) 46:10
 
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课时25
餐饮业如何预防病毒性传染Ⅱ (曾诚) 34:31
 
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课时26
餐饮业如何预防病毒性传染Ⅲ (曾诚) 36:12
 
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课时27
“五常”管理Ⅰ (戴涛) 58:39
 
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随堂练习
课时28
“五常”管理Ⅱ (戴涛) 47:25
 
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随堂练习
课时29
“五常”管理Ⅲ (戴涛) 48:04
 
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随堂练习
课时30
学校及大中型企业食堂营养配餐Ⅰ (黄志春) 40:33
 
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课时31
学校及大中型企业食堂营养配餐Ⅱ (黄志春) 40:55
 
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课时32
学校及大中型企业食堂营养配餐Ⅲ (黄志春) 44:26
 
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课时33
餐饮服务食品安全操作规范Ⅰ(2018年版) (钟家福) 54:29
 
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随堂练习
课时34
餐饮服务食品安全操作规范Ⅱ(2018年版) (钟家福) 01:01:33
 
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随堂练习
课时35
餐饮服务食品安全操作规范Ⅲ(2018年版) (钟家福) 42:54
 
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随堂练习
课程5
食品质量安全控制
课时36
食品质量安全控制—预防性方案Ⅰ (曾诚) 24:58
 
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随堂练习
课时37
食品质量安全控制—预防性方案Ⅱ (曾诚) 25:06
 
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随堂练习
课时38
食品质量安全控制—预防性方案Ⅲ (曾诚) 30:14
 
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随堂练习
课时39
食品质量安全控制—预防性方案Ⅳ (曾诚) 37:14
 
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随堂练习
课时40
食品质量安全控制—预防性方案V (曾诚) 35:34
 
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课时41
《食用农产品质量安全监管》剖析Ⅰ (孙娟娟) 27:04
 
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课时42
《食用农产品质量安全监管》剖析Ⅱ (孙娟娟) 26:29
 
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课时43
《食用农产品质量安全监管》剖析Ⅲ (孙娟娟) 23:58
 
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课程6
食品安全风险管理与应急处置
课时44
食品生产经营企业合规风险管理Ⅰ (陈世鹏) 31:32
 
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随堂练习
课时45
食品生产经营企业合规风险管理Ⅱ (陈世鹏) 38:16
 
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随堂练习
课时46
食品生产经营企业合规风险管理Ⅲ (陈世鹏) 21:58
 
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